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Les meilleures spécialités culinaires françaises

Meilleurs plats Français

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30contenders high-voltage

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0commentairesMis à jour le 24/10/2026 à 20:00

Bœuf Bourguignon1374

Le classement mondial généré par 2k votes

30 / 30

Bœuf Bourguignon1374

Raclette1331

Coq au Vin1312

Galette Bretonne1297

Blanquette de Veau1283

Fondue Savoyarde1282

Magret de Canard1276

Tartiflette1276

Quiche Lorraine1272

#10

Flammekueche1270

#11

Poulet Basquaise1256

#12

Foie Gras1244

#13

Croque Monsieur1225

#14

Gratin Dauphinois1221

#15

Hachis Parmentier1215

#16

Cassoulet1210

#17

Pot-au-feu1207

#18

Steak Tartare1199

#19

Aligot1196

#20

Tomates Farcies1165

#21

Soupe à l’oignon1158

#22

Choucroute1146

#23

Le Jambon-Beurre1146

#24

Escargots de Bourgogne1135

#25

Ratatouille1120

#26

Cuisses de Grenouille1061

#27

Bouillabaisse1059

#28

Vol-au-vent1042

#29

Endives au jambon1023

#30

Salade Niçoise998

Le verdict de la communauté

Bœuf Bourguignon arrive en tête avec 1 374 points ELO, devant Raclette (1 331) et Coq au Vin (1 312). Classement établi sur 2 006 duels entre 30 contenders, mis à jour le 24 octobre 2026.

Découvrez les meilleures spécialités culinaires françaises à travers 30 plats emblématiques. De la Bouillabaisse au Cassoulet, classez vos favoris dans ce duel gastronomique.

Comment ce classement est calculé

Chaque duel gagné fait monter un contender, chaque défaite le fait descendre, et l'ampleur du mouvement dépend de la force de l'adversaire : battre le premier rapporte plus que battre le dernier. C'est un ELO, le même principe qu'aux échecs. Les duels ne sont pas tirés au hasard — un tri par entropie adaptative propose en priorité les affrontements dont l'issue est la moins prévisible, ce qui resserre le classement bien plus vite qu'un tournoi complet. Un classement mondial n'est publié qu'au-delà de 30 parties terminées. Limite connue : un contender rarement affronté garde un score approximatif, et le bas de tableau bouge plus que le podium.

Comment sont faits nos classements →